萝卜红色素是从十字花科植物红心萝卜（胭脂萝卜）中提取的天然食用色素。
成 分：主要着色成分是含天竺葵素的花色甙。
性 状：
外 观：深红色无定形粉末。
溶解性：易溶于水及乙醇水溶液，不溶于非极性溶剂。
稳定性：在ph3.0-4.0环境中耐热耐光性良好。
染色力：染色力强。
PH值反应：水溶液PH值7以下呈红色到橙红色， PH值7以上呈红色到紫红色。
色价E1%1cm 514nm： ≥ 50 。
理化指标：
| 项目 | 指标（产品标准） |
| 干燥失重 ≤ | 8% |
| 灼热残渣 ≤ | 5% |
| 铅（Pb） ppm ≤ | 2 |
| 砷（As） ppm ≤ | 2 |
应用范围：03.0 冷冻饮品(03.04食用冰除外)；04.01.02.05 果酱；04.01.02.08.01 蜜饯类；05.02 糖果；07.02 糕点；12.03 醋；12.10 复合调味料；14.02.03 果蔬汁(浆)类饮料；14.08 风味饮料(仅限果味饮料)；15.02 配制酒；6.01 果冻
储 存：密封，避光，低温保存。
保 质 期：未经启封情况下，保质期一年。
备注：除以上规格产品外，如果您有其他要求，请与我们联系。