奇亚籽被提及，经常是与马甲线、比基尼紧密相关。健身达人，崇尚健康饮食的博主都对这个长得很像芝麻的食材青睐有加。在美国，2014年奇亚籽的零售产值达到了1.57亿美元，绝对的炙手可热。这股热潮也吹到了中国，这风你跟不跟？大多数中国人对于奇亚籽还是比较陌生的，只有小部分国人已经接触过，但是了解的也不够深入。
奇亚籽的营养？
奇亚籽是芡欧鼠尾草的种子，长得很像芝麻，但营养价值确不容小觑。
◎ 含有丰富的omega-3脂肪酸
奇亚籽的omega-3脂肪酸含量（18.9%）是所有植物中最高的，是以omega-3脂肪酸著称的三文鱼含量的6倍。
◎ 高含量优质蛋白
奇亚籽有着种子里第一名的蛋白质比例（15%-23.5%），蛋白质含量是牛奶的5倍。并且是含有20种氨基酸的完整优质蛋白，这在植物中很少见。
◎ 高膳食纤维
含有30%-40%的膳食纤维，是全麦麸含量的12倍。泡水之后，奇亚籽会吸收自身体积10多倍的水，增加饱腹感。传说古印第安人24小时行军，就只靠一把奇亚籽来果腹。
奇亚籽的来历？
奇亚籽的存在其实由来已久，它曾经是古印第安人的四大主食之一。原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区，在欧美中高档市场占有主导地位。脸美身材好的人都在吃，你怎么可以落下？
奇亚籽怎么个吃法？
如今大家对于“健康”的部分越来越在意。在满足口腹之欲的基础上，开始关注它带给身体的影响，这是一种值得赞许的进步。奇亚籽在国外最流行的吃法是“奇亚籽布丁”，国内目前泡水喝比较多，其实奇亚籽非常百搭，吃法很多。泡酸奶、泡牛奶、扔进沙拉、撒面包上……只要是能吃的东西，扔进一把都可以。但是要注意每餐也别吃太多，控制在15克左右。吃法都很简单且容易学，有空就试试吧！