后疫情时代，健康概念新升级

miao 新闻资讯, 行业发展 12-01 67 0

后疫情时代，人们对健康有了新的认识，深刻体会到日常保健的重要性，更加关注健康状况的预防，维生素/矿物质的摄取，辅助提高免疫力的助剂，科学控制体重等。保健日常化，也促进了食疗经济的发展。

在具有健康声称的饮料（例如体重管理或抗氧化）中列入免疫健康，会促使67%的消费者购买这些产品，而仅因为体重原因就会促使44%的消费者购买。

体重管理成为第一关注点

2020年消费者最想从食品中获得的健康益处：减肥/体重管理类成为第一关注，其后的分别为是能量、消化健康、心脏健康和肌肉健康/力量。2020年6月“食品与健康”调查显示，心脏健康是50岁以上人群最关心的问题。与2019年相比，免疫健康排在骨骼健康、大脑/情感健康和睡眠之前，癌症预防率略有下降。

消费者最想从食品中获得的健康益处

去年有1.2亿美国成年人试图减肥。根据美国心脏协会（AHA）2020年的统计数据，1.68亿人超重，7400万人肥胖。预计2024年，代餐/减肥饮料的销售额将达65亿美元，25%的家庭使用代餐饮料和19%的家庭使用体重控制饮料。

控制体重和提供饱腹感是人们最渴望功能性食品的两大好处，优质蛋白成为比较理想的日常饮食。

能量获取

消费者最希望从食物中获得的健康益处是能量，仅次于控制体重。超过三分之一的人试图通过食物/饮料来改善/预防疲劳。超过一半的消费者极其/非常担心疲劳/缺乏精力。

努力熬最清醒的夜

现在，80%的消费者认为心理/情绪平衡与身体健康同样重要，利用食物来帮助应对焦虑、压力、放松、失眠和改善认知能力仍然是一个尚未开发的机会，五分之一的人会通过食物来治疗或预防焦虑。

草本类植物原料、植物提取物

草本类植物原料、植物提取物是增长最快的保健食品类别，2019年销售额达到96亿美元，同比增长10%。根据CRN的数据，去年有一半的补充剂使用者服用了草药。

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