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蛋黄的颜色从何而来?

中国是全球第一大鸡蛋生产国和消费国,占有全球约40%的消费量。人们在消费鸡蛋时,蛋黄颜色是消费者衡量鸡蛋品质的一个重要指标,蛋黄的颜色从何而来?大部分消费者青睐靓丽的、橙红色的蛋黄,那蛋黄的颜色是怎么产生的呢?

藻类、植物、真菌类植物中天然存在类胡萝卜素、叶黄素等抗氧化物质。麦甲壳类,鸟类动物若以这些食物为食物,这些食物中的类胡萝卜素就会在动物的表皮,皮下组织,皮下脂肪中沉积,也会在鸟类动物的卵泡(蛋黄)中沉积,这就是鸡蛋蛋黄的颜色的来源。但是如果蛋鸡健康状况欠佳,体内的类胡萝卜素作为抗氧化物质会大量被消耗,沉积到蛋黄中的类胡萝卜素量会变浅,蛋黄的颜色就会变浅。

饲料叶黄素是莱纳生物主打的类胡萝卜素饲料产品,属于天然的类胡萝卜素的一种,产品在全球包括欧盟,日本,美国,拉美,亚太地区及中国被认可的饲料添加剂产品,是可以安全用于家禽生产的类胡萝卜素产品。经过大量客户的实际使用,对人类和动物是安全,可靠的。

饲料叶黄素是类胡萝卜素,具有抗氧化作用,可以完善蛋黄膜结构,提高蛋黄强度,提升蛋黄质量。食用含有类胡萝卜素的蛋黄,可以获得更多的抗氧化物质,有益于身体健康。

全球对食品安全监管越来越严格,饲料叶黄素是有意的营养性物质,安全有效果,是动物的优质饲料添加剂。

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