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含甜菊糖的饮料,你喝过其中几款?

甜叶菊提取物甜菊糖的低糖、低热量的产品特性已成为全球消费者及食品行业的共识,即使是饮料巨头可口可乐也不得不在甜味剂的选择上不断的更新换代,只为逆转碳酸饮料“高糖”的标签,在低热量、高甜度的天然甜味剂探索过程中,甜菊糖的出现似乎给了食品行业一线希望,随着现代化植提产业的发展,甜叶菊衍生出的健康甜味剂产品越来越受到市场的欢迎,成为甜味剂领域中的“爆款品类”!据英特敏统计,截至2016年底含甜菊糖的食品饮料产品已达3223款,其中饮料类产品就有1396款,那么您喝过几款含有甜菊糖的饮料呢?

含甜菊糖的饮料,你喝过其中几款?

据了解,目前甜菊糖甙已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。尤其是在饮料历经逐年销量下降的阵痛中,不得不采用更健康更天然的甜味剂,让消费者知道饮料也可以很健康!2016年底,使用甜菊糖的饮料达1396款,这个数字对于隶属于快消品的饮料行业来说确实不够震撼,但是经过对比你就知道这数字意味着什么,从下表中就可以清晰的看到,在2010年,使用甜菊糖的饮料仅有149款,6年的时间数据翻了近十倍。这意味着,甜菊糖已从一个备受质疑兼带口感缺陷的甜味剂,成为目前从技术研发到应用都竞争激烈的甜味剂产品,在国内外知名的食品配料展清晰可见这种趋势,甜菊糖研发应用类或贸易型参展企业无论在数量还是规模、现场气氛上都呈现逐年上升的趋势。

甜菊糖应用在饮料上的速度让人震惊,但国内消费者的认知中普及率较低,大部分消费者虽然知道饮料中的高糖不利于健康,但对于甜菊糖这种健康的甜味剂还处于陌生的阶段。但在各大行业媒体对天然甜味剂的宣传以及国内部分知名饮料公司对甜菊糖这一甜味剂的应用类饮料开始出现在国内市场中,并受到了消费者的青睐。

其中,统一出品的“小茗同学”、农夫山泉“茶π”这两款热销饮品,相信很多消费者都品尝过,他们的共同点之一就是采用甜菊糖替代部分蔗糖,突出茶饮的健康性。天然植物来源的甜味剂既给消费者带来口感上对甜味的满足感,又将糖含量控制在合理范围提高饮料的健康值。但由于只是代替了一部分蔗糖,所以相比较日韩国家的茶饮,在含糖量上相对偏高一些,口感上还未达到“茶味盖过甜味”的衡量标准。

甜菊糖被国际社会誉为“第三代健康糖源”和“最佳天然甜味剂”,并且得到相关法规的认可,虽然我国是全球最主要甜菊糖甙生产国,但是在技术研发及应用推广上欧美及日韩更具优势一些,下面我们来介绍几款甜菊糖在饮料上的应用产品。

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