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蔓越莓是功能性食品吗?功能性食品到底是什么?

大家有没有听说过“功能性食品”这个概念呢?在一些新闻报道中,功能性食品几乎是万能的,不仅可以降低胆固醇,还能预防心脏病甚至癌症。超市里面的早餐麦片、酸奶也在包装上声明具有健康功效。那么这些加工食品算不算功能性食品呢?蔓越莓是不是功能性食品呢?

功能性食品到底是什么

首先,我们要知道,所有的食物都是有功能性的,因为它们都有助于人体的生理功能。比如,食物中含有的蛋白质可以修复肌肉,碳水化合物可以提供能量,维生素和矿物质可以维持细胞正常功能。“功能性食品”这一概念于20世纪80年代正式提出。在美国,食品药品管理局将一些食物规定为功能性食品,但法律上并没有明确定义。美国营养和饮食学会将功能性食品定义为:作为膳食的一部分,定期一定量摄入,有重要证据表明对于人体健康有潜在益处的食品和加工食品。包括:

传统食品:如谷物、水果、蔬菜、坚果。加工食品:如酸奶、麦片、橙汁。保健食品如健康饮品。特殊食品:比如婴儿配方奶粉、低过敏性食物。

蔓越莓是功能性食品吗?

由于功能性食品没有明确的法律定义,消费者需要自己进行评估,可以参考食品包装上的营养成分表,也可以咨询专业营养师。还应当注意,一些食品额外添加了维生素等营养成分,虽然它们也是平衡膳食的一个组成部分,但是不能取代纯天然的营养食品。蔓越莓就属于纯天然的功能性食品。

如果你还是不知道如何判断功能性食品,可以参考下面这些食品,它们都是营养丰富的功能性食品,可以适当多吃一些

1.冷水鱼,如沙丁鱼、三文鱼等富含蛋白质和ω-3脂肪酸,可降低心脏病风险,减轻关节疼痛,增强脑功能。

2.坚果有助于控制血糖,富含镁,可以降低血压和胆固醇。

3.全麦食品,如大麦等富含纤维,可降低胆固醇,帮助控制血糖,适合糖尿病人食用。

4.豆类同样富含纤维,还富含蛋白质、钾和叶酸,不加盐的豆类食品更佳。

5.莓类无论是草莓、蔓越莓、还是蓝莓、树莓或者黑莓。莓类整体来说都是非常棒的功能性食品,不仅热量低,它们富含的花青素对于健康也非常有益。如果买不到新鲜莓类,不加糖的冷冻莓类同样是不错的选择。

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