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蘑菇提取物还能减少糖用量?

莱纳生物讯,近日,美国一家原料公司MycoTechnology通过生物酶和蘑菇代谢物来减少食品和饮料的苦味、酸味以及其它不友好的味道,食品生产商一般通过食盐、添加糖和其它食品添加剂来掩盖。

蘑菇提取物还能减少糖用量?

据了解,该公司在6月向EFSA提交了科学认证申请,并计划2018年在欧洲推出该产品。该公司CEO Alan D. Hahn表示,其对欧洲生产商非常感兴趣,他们想要提高产品质量的想法非常强烈,只要产品得到了EFSA的批准,其会立刻售往欧洲。Alan D. Hahn还表示,该产品包装上有“天然香料”或“天然提取物”及有机认证,感完全符合清洁标签的趋势,价格也很有竞争力。

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Hahn将自己描述为“一个连续创业者”,并在进入食品行业之前,曾在网络安全与技术领域的5家公司中担任过主管。因为他本人是一名二型糖尿病患者,所以已经厌倦了这句言语:如果食物味道不好,那它对身体有好处;如果味道好,就别吃它。所以Hahn的梦想就是让每一个人都能吃到美食,包括糖尿病患者。

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