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甘草提取物【甘草酸、甘草苷、甘草甜素】

甘草作为一种常用中药,已被人们接受和使用,其主要成分是:甘草酸、甘草苷、甘草黄酮及甘草类黄酮等,具有解毒、抗炎、镇咳、抗肿瘤、抗溃疡、抗菌等作用。同时,甘草酸对艾滋病病毒具有抑制增殖作用;甘草次酸对骨髓瘤及腹水肝癌均有抑制作用。甘草酸具有明显的抗菌利尿作用;甘草素、异甘草素具有抗溃疡和解痉作用;甘草黄酮类尚具有抗氧化和抑菌作用。

甘草提取物【甘草酸、甘草苷、甘草甜素】

国家药典认定的甘草药材原植物有三种,即乌拉尔甘草(Glycyrrhiza uralensis Fisch. )、胀果甘草(Glycyrrhiza inflata Bat. )和光果甘草(Glycyrrhiza glabra L.) 的干燥根及根茎。其中以乌拉尔甘草分布最广,产量最多,质量最好。甘草是我国传统中药材,应用历史悠久,名扬海内外。早在战国时期,就有利用甘草治病的记载,距今己有2500多年。

品  名

CAS号

性状、含量

分  子  式

产品来源

安全风险

功  效 应  用
中文名:

甘草酸

别  名:

甘草甜素

 

英文名:

Glycyrrhizic acid

 

CAS 号:

1405-86-3

性  状:

本品为白色结晶粉末,无臭,有特殊甜味。

 

含量:

甘草酸≥7%

 

 

分子式:

C42H62○16

 

甘草酸来源于豆科植物甘草的根和茎,是甘草中最主要的活性成分。

 

※安全风险

少数患者服药后可出现胸闷症状。

1)它是一种高甜度低热值的保健甜味剂,其甜度约为蔗糖的250倍以上。可添加于食品,饮料,糖果业作甜味剂,还可以在黄色或棕色食品、饮料中兼作天然色素。

2)医药工业:用于镇咳祛痰、胃溃疡、急慢性胃炎、湿疹、皮肤瘙痒、肝炎、高脂血症、结膜炎,并用于治疗癌症及防治艾滋病。

3)化妆品及卷烟业:防止皮肤炎、皮肤干燥、日晒、皮疹、润喉等。

4)甘草提取物可活化皮质甾类化合物(抑制代谢酶),间接的增强皮质甾类化合物的作用,可以使用于膏、霜、水、露、乳液、奶类和蜜类等所有化妆品,它可以中和或解除或减低化妆品的有毒物质,也可以防止有些化妆品的过敏反应,更适用于高级发用或肤用化妆品中。

5)甘草提取物目前已被证实是最有效的植物美白剂。

1)常见的中药中都有甘草饮品、复方甘草片、止咳糖浆。

2)食品中作为甜味剂。本身单用甘草甜素就是蔗糖的250倍,再与其他甜味剂合用甜度高达300倍,所以被广泛添加到食品中,起到增甜、调味、矫味的作用。例如: 在生产糖果中(口香糖),可代替砂糖,其甜味持久、香甜浓郁;在巧克力中可减少25%可可粉的用量并且可以强化可可粉特殊的香味;在饮料中用甘草甜素代替蔗糖,可以避免蔗糖发酸、发酵;在啤酒中加入甘草甜素可以去除苦涩味、调节啤酒浓度和颜色,使啤酒泡沫丰富。(保健酒中,中温的作用);在咖啡中加入0.5%甘草酸会使咖啡的味道更纯正。目前,甘草制品已经广泛地应用到点心、大豆制品、酱油、啤酒、饮料、冰淇淋、坚果中作为添加剂。

3)在烟草中加入甘草可以降低或缓解焦油含量及尼古丁等烟毒,还可以使香烟口感更好,烟雾清香。

4)在化妆品中,有保湿、美白、防紫外线辐射、褪黑、护肤功效。

5)在牙膏、口腔含片及口腔洗漱液中起杀菌作用。

中文名:

甘草次酸

别  名:甘珀酸、甘草亭酸

 

英文名:

Glycyrrhetinic acid

 

CAS 号:

471-53-4

性  状:

白色结晶粉末

无臭、无味

 

含  量:

 

甘草次酸不得少于97.0%

 

分子式:

C30H46○4

甘草酸水解脱去糖酸链变形成了甘草次酸。甘草次酸具有细胞毒性。

 

※安全风险

切勿吸入粉尘;避免与皮肤和眼睛接触;吞食有害。

1)甘草次酸具抗菌、抗肿瘤及肾上腺皮质激素样作用,可制成抗炎抗过敏制剂,来治疗风湿性关节炎、气喘、过敏性及职业性皮炎、眼耳鼻喉科炎症及溃疡等。

2)甘草次酸是经典抗炎药物,将其应用于化妆品中可调节皮肤免疫功能,增强皮肤的抗病能力,消除炎症、预防过敏、清洁皮肤,同时还能解除化妆品及其它外界因素对皮肤的毒副作用。它还能有效抑制酪氨酸酶的活化,阻止黑色素产生,具有美白功效。

1)是一种重要的医药和高档化妆品原料,具有抗炎抗过敏、抑制细菌繁殖等作用。

2)抗生素类药,用于治疗葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、螺旋杆菌等的感染。

3)消炎药,用于治疗肾上腺皮质机能减退、胃及十二指肠溃疡等疾病。

中文名:

甘草提取物粉

曾用名:

甘草霜

 

英文名:

Powdered Liquorice Extract

 

CAS 号:

68916-91-6

性 状:

棕黄色细粉末,无臭,有甘草的特殊甜味。

 

含量:

 

甘草酸≥9.0%

 

 

分子式:

C42H62○16

甘草经加工、提取、喷雾干燥制成的细粉,是一种具有功能性的甜味增效剂和香味增强剂,甜度是蔗糖的60-150倍,具有低热能、安全无毒和较强医疗保健功效,是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂,具甘草特殊香味。 具保健、解毒、护肝、消炎 、增香等功效,是非常理想的纯天然甜味剂原料。特别适合健康食品和无糖食品增加天然甜味的感觉,且甜度持久,回味悠长;能增强和改善甜味,消除或减少苦涩味,提高和增强香味,掩饰和覆盖不良余味,改善口感 用途:医药、化工、食品、烟草等行业的天然辅料。

使用剂量:3‰-5‰

中文名:

甘草浸膏粉

 

英文名:

Extractum Glycyrrhizae

 

CAS号:68916-91-6

性  状:

棕褐色细粉,有特殊甜味。

含  量:

 

甘草酸≥7%

 

分子式:

C42H6216

 

甘草浸膏经加工、粉碎制成的精粉。 具有功能性的甜味增效剂和香味增强剂,甜度是蔗糖的60-150倍,具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效,是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂,具有保健、解毒、护肝、消炎、增香等功效,是非常理想的纯天然甜味剂原料。特别适合健康食品和无糖食品增加天然甜味的感觉,且甜度持久,回味悠长;能增强和改善甜味,消除或减少苦涩味,提高和增强香味,掩饰和覆盖不良余味。 用途:肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉、功能性饮料等。

使用方法:先将本品在常温下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。

 

使用剂量:建议使用量为3‰-5‰,客户可按自身产品风味的要求做适当调整。

中文名:

甘草流浸膏

 

英文名:

Licoricerootextract/Extractum

glycyrrhizae

性状:棕色或红棕色液体,味甜,略苦涩。溶解于水和乙醇中。

含  量:

甘草酸不得少于1.8%(g/ml)

 

分子式:

C42H6216

甘草浸膏经加工制成的流浸膏。

 

※不良反应:

长期服用可致水肿、低血钾、高血压、头痛、麻木等。

缓和药,常与化痰止咳药配伍应用,能减轻对咽部黏膜的刺激,并有缓解胃肠平滑肌痉挛与去氧皮质酮样作用。用于支气管炎,咽喉炎,支气管哮喘,慢性肾上腺皮质功能减退症;在烟草行业,主要是生津、增甜,圆润烟气,改善口感,使烟味更加协调。 1)据GB2760-2011:允许使用的食用香料,作甜味剂、调味剂、表面活性剂。

2)甘草流浸膏是烟草中常用的一种香料,能增强回甜感,减少烟气刺激。

 

使用剂量FEMA(mg/kg):

软饮料33;冷饮39;糖果130;焙烤食品84;布丁类4.0;胶姆糖29000;糖浆50

中文名:

甘草酸单铵盐

英文名:

Glycyrrhizic acid ammonium salt

别  名:

Monoammonium glycyrrhizate

 

CAS 号:

53956-04-0

性状:白色或淡黄色结晶粉末

 

纯度≥98%

 

分子式:

C42H65N○16

 

 

由氨化甘草酸(见02332)萃取而得。一般从甘草提取分离甘草酸(简称GA)粗品,然后再制成MAG精品。 具激素样活性,但无激素的副作用,不仅对气管炎、支气管炎、咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病有显著疗效,而且对消化道感染、乙肝、口腔溃疡、胃溃疡等也有奇效。对于多种毒素如白喉毒素、河月豕毒素、破伤风毒素和蛇毒等有着较强的解毒功效。同时还具有类似肾上腺皮质激素的作用。 甘草酸单铵盐

Monoammoniumglycyrrhizinate简称MAG)在药物、食品添加剂和化妆品等方面有着广泛的用途。

使用限量:

焙烤食品0.05%;含醇饮料0.1%;无醇饮料0.15%;胶姆糖1.1%;硬糖16.0%;调味料0.15%;植物蛋白制品0.15%;软糖3.1%;维生素和无机营养增补0.5%,其他0.1%(代糖品除外。在代糖制品中不得用作无营养甜味剂)。(FDA§184.1408,2000)。GB 2760一1996:同“02317,甘草”。

中文名:

甘草酸一钾盐

 

英文名:

a-D-Glucopyranosiduronic acid

 

CAS 号:

42294-03-1

性  状:

淡黄色粉末

 

含  量:

甘草酸≥70%

 

 

分子式:

C42H6216.K

甘草酸一钾盐是从甘草根茎中提取、精制而成。 对肝脏固醇代谢酶有较强亲和力,从而阻碍皮质醇与醛固酮灭活,使用后显示明显皮质激素样效应,如抗炎作用,抗过敏及保护膜结构等作用:可诱生γ-干扰素,增强NK细胞活性;能减轻肝细胞变性坏死,降低谷丙转氨酶,防止脂肪性变,抑制肝胶原纤维增生,防止肝纤维化形成,促进胆红素代谢。

具有抗炎、抗病毒及增强免疫功能作用。

用途:是一种重要的医药中间体,作为原料药被广泛使用于医药行业。也可作为食品添加剂,用作调味剂和甜味剂。
中文名:

甘草酸二钾盐

 

英文名:

Dipotassium glycyrrhizinate

 

 

CAS 号:

68797-35-3

性  状:白色或类白色细粉末,有特殊甜味,水溶好、口感纯。溶于水,溶于甘油、丙二醇,微溶于无水乙醇、乙醚。

含  量:

甘草酸≥70%

分子式:C42H60K2O16

以甘草为原料,用水抽提后加氢氧化钾或碳酸钾进行完全中和而得。 甘草酸二钾具有抑菌、消炎、解毒、抗敏、除臭、保湿等多种功效。 医药工业:用于镇咳祛痰、胃溃疡、急慢性胃炎、湿疹、皮肤瘙痒、肝炎、高血脂症、结膜炎,并用于治疗癌症及防治艾滋病。

化妆品行业:在化妆品中有广泛的配伍性,常与其它活性剂共用,可加速皮肤对它们的吸收而增效,可用于防晒、协助美白、止痒、调节皮脂、生发护发等,可防止皮肤炎、皮肤干燥、日晒、皮疹、润喉等。祛斑剂,抗过敏剂。用于抗过敏、防晒、护肤水、祛斑霜膏、乳液等。

食品行业:可用于运动饮料补钾剂、甜味剂、保鲜剂、增香调味剂。

日化行业:可用于牙膏制作。

中文名称:

甘草甜素

中文别名:甘草皂苷、强力宁

英文名称:Glycyrrhizin

英文别名:

Glycyrrhizic Acid

CAS 号:

1405-86-3

性状:该品为结晶,易溶于热水、乙醇,实际不溶于醚,味极甜。

含甘草酸≥10%

纯度:>93.0%

 

分子式:

C42H62○16

甘草中提取。 甘草甜素是甘草甜味的有效成分,是一种非常有前景的纯天然甜味剂。它具有甜度高(甜度大约为蔗糖80-300倍)、低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效,是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂。它可以弥补蔗糖精等甜味剂诱发上述疾病的弊端。该品可促进胆色素代谢,降低转氨酶,同时具有抗炎、抗过敏及保护膜结构等作用。 在食品方面主要用途:

1)酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外,可消除糖精的苦味,对化学调味剂有增效作用。

2)咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中,可消除糖精的苦味。在腌制过程中,可克服少加糖而出现的发酵败、变色、硬化等缺点。

3)调味 该品可添加腌渍调味液、调味粉或饮食时的临时调味,可增加甜味,得到适度的咸味,季低其他化学调味剂的怪味。

4)豆酱 腌制小酱鲱鱼采用该品可起到增加甜味,使味道均匀的作用。

中文名称:

解甘草甜素

英文名称:

Glycyrrhizinated Licorice

CAS 号:

1405-86-3

性  状:

淡黄色粉末

含  量:

甘草酸≤3%

 

分子式:

C42H60K2○16

从甘草根茎提取制成。 祛斑剂,抗过敏剂。阻止组胺的释放,具解毒、消毒、抗过敏作用,类似肾上腺皮脂激素的作用,但长期使用亦无副作用。有抑菌、消炎、解毒、抗敏、除臭等多种功能。用于抗敏、防晒、祛斑膏霜、乳液等,用量0.5%~1%。 用途:医药,保健品,化妆品,牙膏,甜味剂。可用于眼药水、口腔炎的药膏;在化妆品或日化行业,可用于护肤水、面霜、牙膏、乳液、祛斑膏霜等。
中文名称:光甘草定

中文别名:

甘草黄酮;光甘草啶

誉 名:美白黄金

英文名称:Glabridin

CAS 号:

59870-68-7

性状:本品低含量为棕色粉末,高含量为白色粉末。

 

分子式:

C20H20○4

溶解性:光甘草定不溶于水,溶于丁二醇,丙二醇等有机溶剂,配制时须注意。 光甘草定是光果甘草中的主要黄酮类成分之一。它在细胞色素P450/NADPH氧化系统中显示出很强的抗自由基氧化作用,能明显抑制体内新陈代谢过程中所产生的自由基,以免受对氧化敏感的生物大分子(低密度脂蛋白LDL,DNA)和细胞壁等被自由基氧化损伤,从而可以防治与自由基氧化有关的某些病理变化,如动脉粥样硬化,细胞衰老等。此外,光甘草定尚有一定的降血脂和降血压的作用。意大利研究还证实Glabridin有抑制食欲的作用,它能减少脂肪却又不减轻体重。经反复试验,主要功效有:

1)美白,抑制黑色素原

2)抗炎作用

3)抗氧化作用;4)抗菌

在化妆品中应用:

1)美白,抑制黑色素原

2)抗炎

3)抗氧化

甘草提取物中的疏水成分光甘草定具有很好的抗炎美白的功效。甘草皂苷和甘草酸也具有抗炎作用。这些疏水成分有光甘草定和其他黄酮,它们具有抑制黑色素的作用。黄酮类成份具有温和抑制酪氨酸酶的作用。关于光甘草定抑制黑色素生成的活性已经做过体内和体外实验。

中文名称:

甘草抗氧物

 

产品俗称:

甘草抗氧灵,绝氧灵

 

英文名称:

licoricerootantioxidantd

 

CBNumber

CB32126013

 

CAS 号:

471-53-4

性  状:

棕红色粉末,具有甘草特殊气味。具有耐光、耐氧性。不溶于水,溶于乙酸乙酯等有机溶剂,在乙醇中的溶解度为11.7%。

含  量:

黄酮≥10%UV

※安全风险

大白鼠经口LD5021.5g/kg,ADI 0.1mg/kg(内蒙古防疫站)

以甘草中提取完甘草浸膏或甘草酸后的残渣为原料,用乙醇或其他有机溶剂提取后经脱溶浓缩、干燥而得产品 甘草抗氧物主要化学成分为黄酮类和类黄酮类物质,作为抗氧化剂用于油脂(含油脂食品)、膨化食品、腌制品、肉制品、烘焙食品、速食品等方面。 根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)规定:可用于油炸食品、腌制品、肉制品、食用油脂、油脂食品火腿、汉堡包、咸牛肉、罐头、加工食品、油酥饼、饼干、点心、巧克力、方便面、速煮米、干果罐头、干鱼制品中。最大使用量为0.2g/kg(以甘草酸计)

甘草应用领域

1)甘草提取物有止咳平喘、抗肿瘤、抗病毒、抗炎及抗免疫、抗溃疡、保肝等作用。用于治疗脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、四肢挛急疼痛等病症。医药上常见的中药中都有甘草饮品、复方甘草片(止咳)、止咳糖浆。

2)食品中作为甜味剂,本身单用甘草甜素就是蔗糖的250倍,再与其他甜味剂合用甜度高达300倍,所以被广泛添加到食品中,起到增甜、调味、矫味的作用。 例如: 在生产糖果中(口香糖),可代替砂糖,其甜味持久、香甜浓郁;在巧克力中可减少25%可可粉的用量并且可以强化可可粉特殊的香味。在饮料中用甘草甜素代替蔗糖,可以避免蔗糖发酸、发酵。 在啤酒中加入甘草甜素可以去除苦涩味、调节啤酒的浓度和颜色,使啤酒泡沫丰富。(保健酒中,中温的作用) 在咖啡中加入0.5%甘草酸会使咖啡的味道更纯正。 目前,甘草制品已经广泛地应用到点心、大豆制品、酱油、啤酒、饮料、冰淇淋、坚果中作为添加剂。

3)在烟草中加入甘草可以降低或缓解焦油含量及尼古丁等烟毒,还可以使香烟的口感更好,烟雾清香。

4)在化妆品中,甘草通过吸收高能量紫外线分子、阻止黑色素生成,从而达到防晒、美白、护肤功效(二钾盐,光甘草定)

5)在牙膏、口腔含片及口腔洗漱液中起杀菌作用。

【产品名称】甘草苷

【英文名称】Liquiritin

【别    名】Liquiritoside

【分 子 式】C21H22O9

【分 子 量】418.39398

【C A S 号】551-15-5

【熔    点】212~213

【化学分类】Flavonoids黄酮类

【来    源】Glycyrrhizia uralensis Fisch

【规    格】>98%

【性    状】白色粉末;white powder

【密    度】1.529g/cm3

【沸    点】746.8°C at 760 mmHg

【闪    点】265.9°C

甘草苷用途:用于含量测定/鉴定/药理实验等。

甘草苷溶解性:溶于甲醇,不溶于水。

甘草苷药理药效:具有抗溃疡、抗艾滋病病毒等作用。

贮存条件:4℃冷藏、密封、避光

店铺
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