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红花提取物【红花黄】

红花黄色素是从菊科植物红花(Carthamus tinctorius L.)中提取的天然食用色素,将菊科植物红花的花瓣用水浸提、纯化、精制、浓缩得液体色素,进一步干燥得粉状色素。状态:黄色至暗棕色粉末、浸膏或液体。溶解性:易溶于冷水、热水、稀乙醇、稀丙二醇,几乎不溶于无水乙醇,不溶于乙醚、石油醚、丙酮、油脂等。随色素浓度增加其色调由黄色转向橙黄色。酸碱性:在pH5-7范围内色调稳定。在酸性溶液中呈黄色,在碱性溶液中呈黄橙色。稳定性:水溶液耐热性、耐还原性、耐盐性、耐细菌性均较强,耐光性较差。对淀粉着色性能优良,对蛋白质着色性能较差。

成   分:红花黄A和红花黄B。
性   状:
外  观:黄色粉末。
溶解性:易溶于水、稀乙醇。不溶于乙醚、石油醚、油脂等。
稳定性:抗光性好,100度以下无变化;在酸性水溶液中,效果更好。
染色力:染色力强。
PH值反应:在PH值5—7范围的溶液中呈黄色,稳定。
色价 E1%1cm 406nm :  ≥  50 。
理化指标:

项目 指标
干燥失重  ≤ 10%
铅(Pb)   ppm  ≤ 5
砷(As)   ppm  ≤ 1

应用范围:

(1)冷冻饮品(03. 04 食用冰除外)

(2)水果罐头(04.01.02.04)

(3)蜜饯凉果(04.01.02.08)

(4)糖果(05.02)

(5)方便米面制品(06.07)

(6)粮食制品馅料(06.10)

(7)糕点上彩装(07.02.04)

(8)调味品(12. 01 盐及代盐制品除外)

(9)果蔬汁(浆)类饮料(14.02.03)

(10)碳酸饮料(14.04)

(11)果冻(16.01)等

参考用量:最大使用量0.2g/kg。
储    存:密封,避光,低温保存。
保 质 期:未经启封情况下,保质期一年。
备注:除以上规格产品外,如果您有其他要求,请与我们联系。

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