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β-羟基-β-甲基丁酸钙【新食品原料】

β-羟基-β-甲基丁酸钙

中文名称 β-羟基-β-甲基丁酸钙
英文名称 Calcium β- hydroxy -β- methyl butyrate (CaHMB)
基本信息 结构式:

分子式: C10H18O6Ca ·H2O

分子量:292

生产工艺简述 以次氯酸钠、二丙酮醇、盐酸、乙酸乙酯、乙醇、氢氧化钙为主要原料,经氧化合成、酸化、萃取、中和反应、离心、干燥等步骤生产而成。
食用量 ≤3克/天
质量要求 性状 白色粉末
β-羟基-β-甲基丁酸(g/100g) 77-82
钙(g/100g) 12-16
水分(g/100g) 5-7.5
其他需要说明的情况 1.使用范围:饮料、乳及乳制品、可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果、烘焙食品、运动营养食品、特殊医学用途配方食品。

2.婴幼儿、儿童、孕妇及哺乳期妇女不宜食用,标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。

3.卫生安全指标应当符合我国相关标准。

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