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西兰花种子水提物【新食品原料】

西兰花种子水提物

中文名称 西兰花种子水提物
英文名称 Aqueous Extract of Seed of Broccoli
基本信息 来源:十字花科西兰花(Brassica oleracea var. italica Plenck)的种子
生产工艺简述 西兰花种子经热水提取、固液分离、浓缩、喷雾干燥等步骤制成。
推荐食用量 ≤ 1.8克/天
质量要求 性状 白色至黄褐色粉末
萝卜硫苷( g/100g) 13 - 20
水分( g/100g) ≤ 8.0
其他需要说明的情况 1.使用范围不包括婴幼儿食品。

2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。

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