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顺-15-二十四碳烯酸【新食品原料】

顺-15-二十四碳烯酸

中文名称 顺-15-二十四碳烯酸
英文名称 o  Cis-15-Tetracosenoic Acid
基本信息 来源:菜籽油

结构式:CH3 -(CH2)7 -CH=CH-(CH2)11 –COOH

分子式:C24H46O2

分子量:366.6

生产工艺简述 以菜籽油为原料,经过皂化、酸化、萃取、分离、结晶、干燥等工艺制得。
推荐食用量 ≤ 300毫克/天
质量要求 性状 白色片状晶体
熔点 41-43 ℃
顺-15-二十四碳烯酸( g/100g) ≥85
水分及挥发物 ( g/100g) ≤3
灰分( g/100g) ≤3
其他需要说明的情况 1.婴幼儿不宜食用,标签及说明书中应当标注不适宜人群。

2.使用范围:食用油、脂肪和乳化脂肪制品、固体饮料、乳制品、糖果、方便食品。

3.卫生安全指标应当符合我国相关标准。

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