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酵母β-葡聚糖-新资源食品原料

酵母是单细胞真菌,真菌种类有12万,中国有4万余种,广泛生长在营养丰富且潮湿的环境中,比如葡萄果皮的表面等。一些酵母菌能够通过出芽的方式进行无性生殖,也可以通过形成孢子的形式进行有性生殖。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。可在缺氧环境中生存。

酵母细胞壁由三种主要的多糖组成,其中包括甘露糖蛋白(约占40%)、 葡聚糖(约占50%)和几丁质(约含2%)。酵母β葡聚糖以β-1,3-D-葡聚糖为主链,β-1,6-D-葡聚糖为支链,其相对分子质量约为240万,约有1万多个葡萄糖分子连接而成,在酵母细胞壁中形成严密的网状结构,对于维持酵母细胞的结构完整、保持细胞形状具有重要的作用。酵母β葡聚糖是一种良好的生物效应调节剂,大量的动物试验和临床试验已经证明酵母葡聚糖具有增强免疫力、抗肿瘤、消炎、抗辐射、降低血脂和促进伤口愈合等生理功能。

酵母β-葡聚糖-新资源食品原料

【产品名称】酵母β葡聚糖

【英文名称】yeast glucan

【提取来源】天然酵母

【主要成分】多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素

【产品规格】70%、80%

【产品性状】浅黄色至黄褐色粉末

【检测方法】HPLC/UV

【包装方式】1kg/袋、25kg/纸板桶,或根据客户需求定制

【存储条件】置于阴凉干燥、避光,避高温处,有效期两年

【联系方式】莱纳生物QQ519536310马经理18789447636 13289345198邮箱:jackma0512@163.com

酵母β-葡聚糖的功效作用:

一、抗癌抗肿瘤作用;目前研究抗癌功能主要目标就是加强人体组织中的巨噬细胞的活性及吞噬能力,β-葡聚糖正具有此种功能。酵母β-葡聚糖能提高巨噬细胞的吞噬能力,可达数百倍以上,通常具有很强的对变异细胞的抑制率。它在保护和增强免疫细胞作战能力的同时,能够进一步锁定休眠期、耐药性及亚临床病灶的“残损肿瘤细胞”,进行靶向杀毒。

二、抗感染,提高抗病力;研究者对不同动物进行了葡聚糖抗感染的研究,如小鼠、大鼠、豚鼠、猪等,均体现出其增强机体免疫力,改善感染状况的能力。酵母β-葡聚糖能明显增加抗生素的效力,当与抗生素联合使用时,其刺激巨噬细胞的作用能够增强药物的治疗效果。大白鼠腹膜炎的实验证实,单独使用β-1,3-D-葡聚糖的大白鼠有80%的存活率(对照组的存活率为20%),单独使用抗生素组的存活率为65%,而联合使用二者则有100%的存活率。

三、抗氧化、抗辐射;酵母β-葡聚糖能够有效的清除体内的自由基,保护巨噬细胞在遭受辐射期间和辐射后都能免受自由基的攻击,使这些巨噬细胞继续正常发挥作用。细胞培养实验表明,羧甲基β-葡聚糖能够抑制紫外线照射下抗氧化分子的消耗,促进角质素的增长,从而保护皮肤细胞。水溶性葡聚糖能够增强由钴-60诱导辐射后的快速痊愈。用酵母β-葡聚糖治疗经辐射的小鼠,可以增强小鼠恢复的能力,并能够提高骨髓活力,使白细胞数量增加,同时增强脾细胞数。

四、增强免疫力; 口服的酵母β-葡聚糖与其他食物成分不同,它不被胃和肠道中的酸或酶水解而直接进入小肠。小肠粘液细胞上的巨噬细胞通过葡聚糖受体吸收葡聚糖,随即激活这些细胞。β-1,3-D-葡聚糖通过刺激巨噬细胞这种能够在保护和增强免疫系统方面发挥广泛作用的白细胞来发挥作用,保护身体免受危害。 酵母β-葡聚糖抗肿瘤效用是刺激免疫系统的结果,而不是直接对肿瘤细胞产生细胞毒性。

五、清肠作用;酵母β-葡聚糖具有一定粘度,在人体消化器官中难以被消化,故作为膳食纤维而发挥作用。它可以促进肠道蠕动,吸收肠内有害物质,促进肠内有用菌的活化,从而改善因食物纤维摄入不足引起的便秘,胃肠虚弱引起的消化不良。

六、降低胆固醇和血脂;酵母β-葡聚糖的特殊结构能促进脂蛋白、脂肪酸释放,使血液中大分子的脂质分解成小分子,因而对血脂过多引起的血清浑浊有澄清作用,能明显降低血胆固醇。对15个肥胖的高胆固醇男性进行研究,在研究中病人保持着相同的身体重量,在第7周能够明显降低血液中总胆固醇含量的8%,在第7周的基础上第8周又降低了6%,可见酵母β-葡聚糖能够显著降低血浆中胆固醇含量。

七、调节血糖;改善末梢组织对胰岛素的感受,降低对胰岛素的要求,促进葡萄糖恢复正常,对糖尿病有明显的抑制和预防作用。酵母β-葡聚糖能保护和修复胰岛β细胞,刺激脾脏内相关霉物质,调节胰岛素分泌,达到平衡血糖效果。β-葡聚糖的高粘度和胶凝性能增加胃粘膜屏障作用,抑制糖代谢。

西安莱纳生物科技有限公司专业生产适用于保健食品的植物多糖系列产品,符合保健食品多糖检测标准,可按客户需求定制。

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