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植物提取物【植物多糖】

一、什么是植物粗多糖?

糖类,又称碳水化合物,分为单糖、低聚糖和多糖;单糖:单糖是不能再被水解的最简单的糖类化合物,如我们常听到的葡萄糖、果糖。低聚糖:低聚糖由2~9个单糖分子组成的化合物,按单糖个数可分为二糖、三糖、四糖等。其中最重要的是二糖,也叫双糖,如蔗糖、麦芽糖和乳糖(乳汁中的)。多糖:多糖由10个以上单糖分子组成的大分子化合物。广泛存在于动物细胞膜、植物和微生物细胞壁中。大量药理和临床研究发现,多糖是一类天然免疫调节剂,特别是中草药多糖。早于1969年,世界权威科学杂志《自然》便首次发文阐述了香菇多糖的抗肿瘤作用,引起科学界对多糖特别是中草药多糖的关注。香菇多糖是全方位的免疫调节剂,同时可以抑制肿瘤细胞;灵芝多糖、枸杞多糖、银耳多糖等也具有调节免疫、抗肿瘤的作用;黄芪多糖、猴头菇多糖、党参多糖对消化系统有保护作用。”随后,中草药多糖的免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、抗病毒、保护胃肠系统等多种生物学活性逐渐被证实。从此,科学界开启了活性多糖的研究热潮。

植物提取物【植物多糖】

二、多糖中常见的产品:

1、淀粉;人类的主要食物,主要存在于大麦、小麦、大米、玉米等食物中,在人体内最终被水解成葡萄糖。

2、纤维素;分布最广,木材、棉花、蔬菜和草中都富含纤维素。纤维素是草食动物的食粮,但在人体内不能水解为葡萄糖。

3、免疫多糖;是多糖的一种,具有抗癌活性,可调节人体免疫功能。免疫多糖多存在菌类植物中,如香菇中的香菇多糖、金针菇中的金针菇多糖、茯苓中的茯苓多糖。各种具有抗癌和调节免疫的保健品中都含有免疫多糖。

三、免疫多糖、粗多糖、复合多糖有什么区别?

按国家卫生部自2003年3月7日要求开始,免疫多糖、粗多糖、复合多糖,都统称为粗多糖。按新规定:总多糖改称为粗多糖。粗多糖即总多糖,含义相同。

四、粗多糖含量测定方法:

用于粗多糖含量测定的方法有很多,一类是利用了多糖的还原性,测定还原性多糖的方法有3, 5-二硝基水杨酸盐(DNS)比色法和Somogyi-Nelson法。另一类测定方法,也是现在普遍使用的方法,是利用多糖在强酸性条件下脱水生成糠醛或其衍生物,然后再与酚类或胺类化合物缩合,生成有特殊颜色的物质的这一性质进行测定,这类方法有地衣酚-硫酸法、苯酚-硫酸法和蒽酮-硫酸法。

苯酚-硫酸法是用得较多的方法,苯酚-硫酸试剂可与游离的寡糖、多糖中的己糖、糖醛酸起显色反应,己糖在490 nm处有最大吸收值,吸收值与糖含量呈线性关系。此法是先用标准糖制作标准曲线后,再通过多糖的显色反应测定吸光度,然后根据其在曲线上的位置推算出多糖的浓度从而推算其含量。此法操作简单、快速、灵敏、重复性好,对每种糖仅需制作一条标准曲线。蒽酮-硫酸法是另一种常用的方法,其原理是利用糖类遇浓硫酸脱水后生成糖醛或其衍生物,可与蒽酮试剂缩合,反应后溶液呈蓝绿色,于620 nm处有最大吸收,显色深度与多糖的含量呈线性关系。

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五、粗多糖的功效作用:

1、降血糖和防治糖尿病作用;糖尿病是一组以高血糖为特征的综合症。研究表明,粗多糖有显著的降血糖作用,用于糖尿病的辅助治疗,所有患者症状均有明显好转。其降血糖机制主要有提高肝脏抗氧化能力,增强肝葡萄糖激酶活性。因此,粗多糖可用于保健食品及糖尿病的辅助治疗。

2、降血脂作用;大量研究表明,粗多糖能降低血浆总胆固醇,对抗实验性高胆固醇血症的形成,使高脂血症的血浆总胆固醇、甘油三酯、LDL(低密度脂蛋白胆固醇)及中性脂降,HDL(高密度脂蛋白胆固醇)上升。而HDL被认为是对机体有益的,因为它能增强胆固醇通过肝脏的排泄。粗多糖还能与脂蛋白酯酶结合,促进动脉壁脂蛋白酯酶入血而起到抗动脉粥样硬化的作用。

3、抗血凝抗血栓作用;血栓形成主要包括三个阶段:(1)血小板粘附和聚集;(2)血液凝固;(3)纤维蛋白溶解。研究表明,粗多糖能明显抑制血小板的粘附作用,并降低血液粘度,直接影响血栓形成的第一阶段;粗多糖在体内、体外均有显著的抗凝作用,并减少血小板数,延长血凝从而也影响到血栓的形成;另外,粗多糖能提高纤维蛋白溶解的活力,起到溶解血栓的作用。由此可见,粗多糖能作用于血栓形成的所有环节。

4、增强肌体免疫功能;粗多糖能够促进单核巨噬细胞系统吞噬功能,增强机体自我保护的能力,有效的增强了机体体液免疫作用。大量药理和临床研究已发现,天然粗多糖对机体免疫功能的影响方式和途径主要有3种:(1)激活巨噬细胞;(2)激活网状内皮系统,生物体内的网状内皮系统具有吞噬、排除老化细胞和异体及病原体的作用;(3)激活T和B的淋巴细胞。此外,粗多糖能够促进双歧杆菌的增殖。人体虽然不能直接利用粗多糖,但是粗多糖可被肠内细菌利用,并且能促进双歧杆菌的增殖。双歧杆菌是一种厌氧革兰氏阳性细菌,是维护和保持肠道菌群平衡的一个极为重要的因素,也是判断肠内外环境是否正常的一个可靠依据。促进双歧杆菌的增殖,将对肠道免疫细胞产生刺激,从而提高其产生抗体的能力从而起到防治疾病的效果,也起到提高免疫力的功效。

5、抑制病原菌;粗多糖能促进双歧杆菌的增殖,从而抑制有害细菌如产生荚膜梭状芽孢杆菌的生长。双歧杆菌能发酵粗多糖产生短链脂肪酸和一些抗菌素物质,从而可抑制外源致病菌和肠内固有腐败细菌的生长繁殖。

6、促进消化,调节胃肠功能;肠道内的双歧杆菌发酵粗多糖产生大量的短链脂肪酸(主要是醋酸和乳酸),能刺激肠道蠕动,从而促进消化,防止便秘的产生。

7、其他作用;此外,粗多糖还具有降血压、减慢心率、增加冠脉流量,耐缺氧,抗癌及抗氧化,抗辐射等多种生理作用。

西安莱纳生物科技有限公司专业生产适用于保健食品的植物多糖系列产品,符合保健食品多糖检测标准,可按客户需求定制。

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